桜島御岳の山菓子。チョコレートの山肌を崩すと、まず山頂に現れるのは、香り豊かなパッションフルーツのガナッシュ。鹿児島名産の黄麹仕込みのいも焼酎を少々きかせました。中段は抹茶と小豆のブラウニー。下段はさくさくした食感のフィアンティーヌショコラ。

南国、桜島の夏がお口に拡がります。